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Bist du ein Naschkatze und liebst es, deine Freunde mit selbstgemachten Köstlichkeiten zu überraschen?
Vielleicht kennst du auch dieses außen knusprige, innen weiche Wundergebäck?
Hol dir die französische Küche nach Hause! Mit dieser Silikonform kannst du perfekte Canelé zaubern! Wenn du ein Fan der französischen Küche und von Gebäck bist, darf sie in deiner Küche nicht fehlen!
Hier ist ein Rezept, mit dem du die Form gleich ausprobieren kannst:
Zutaten: (ergibt 8-10 Stück) 5 dl Vollmilch 60 g kalte Butter 100 g Mehl 220 g Zucker 4 Eigelb 3-4 Esslöffel brauner Rum 1 Vanilleschote Prise Salz Zum Einfetten der Formen: 1 Esslöffel weiche Butter 1 Esslöffel Honig Zubereitung: Die Vanilleschote aufschlitzen und mit den ausgekratzten Samen in die Milch geben. Bei niedriger Hitze erhitzen und 5-6 Minuten heiß halten, aber nicht kochen. Vom Herd nehmen, die Vanilleschote entfernen und die kalte Butter einrühren. Etwas abkühlen lassen. Das Mehl in eine Schüssel sieben, mit Zucker, Salz und Eigelb vermischen. Unter ständigem Rühren die noch warme Milch und den Rum hinzufügen. In ein verschließbares Gefäß abseihen und über Nacht in den Kühlschrank stellen. Die Formen mit der Mischung aus Butter und Honig einfetten, das sorgt für eine schöne Bräunung der Canelé. Ursprünglich verwendeten die Franzosen eine Mischung aus Öl und Bienenwachs, aber heute empfehlen selbst französische Rezepte einfach Butter. Die eingefetteten Formen für 15 Minuten in den Gefrierschrank stellen. Den Ofen auf 200 Grad vorheizen. Den Rum-Vanille-Pudding in die Formen gießen – einen halben Zentimeter bis zum Rand freilassen – und 65-70 Minuten backen. Noch warm auf ein Kuchengitter stürzen und abkühlen lassen. Sie werden verbrannt aussehen, aber das ist genau richtig. Am besten noch lauwarm, mit der Hand essen, begleitet von einem Café au Lait. Produkteigenschaften: Material: Silikon Größe: 29,5x17,5x5 cm Was verbirgt sich in der Produktbox? 1 Stück Canelé Form (Silikon)
